冬藏
冬令進補，你會想到什麼呢？薑母鴨？羊肉爐？藥燉排骨？麻油雞？
如果是，那你可就得小心一些囉！因為，雖然上述進補都是高熱量的，同時，也是高脂肪、高膽固醇、高動物蛋白、高普林的高致病率、高死亡率的食物。
況且，上述的進補，都是農業時代，日出而作、日落而息的高勞動力者，平日甚至可能營養不足的人民，利用冬季農閒時刻，多多補充自己的氣力，希望在來年更有氣力可以開始另一年的耕作。
但是，商業、科技時代的我們，並非高勞動力者，甚至，我們的問題是營養過剩，如果還這樣進補，那真的是會給身體太多負擔而補過頭了。
從另一個角度看，補是要補平日的不足，以現代人來說，平日不足的也應該是蔬菜水果吧！
真要說補，大原則也應該是：【藥補不如食補；天然食物最補；營養均衡不過補】。
現代人不需冬令進補，但卻需要冬藏！
以一天來說，也有四季，早晨上午為春、中午為夏、下午黃昏為秋、夜晚為冬。如果夜晚沒有充足的睡眠，來日一定會精神不濟或亟需補眠，由此也可知冬藏的重要。
民間歷來有「三九補一冬，來年無病痛」的說法，「三九」就是冬至後的第9天、18天、27天；醫師說，這3天寒氣最重，這段時間天氣最冷、陰氣最重，也最適合進補。
人們經過一整年陰陽氣血的耗散，通過合理的進補，一方面可抵禦嚴寒侵襲，又能提升免疫力，可使來年較少產生疾病，從而達到祛病養生的目的。
傳統醫學認為，自然界有「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律，人與自然相應，在養生時也應該順應四時氣候冷暖變化的規律和特點。冬天是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，養生要順應陽氣閉藏的特點。冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機，立冬之後，人體的消化吸收功能相對增強，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可以養精蓄銳，為下一年的健康打下基礎。
十一月廿三日是小雪，適合開始「引補」，這段期間要清腸胃／健脾胃，為身體打下好的底子，也使腸胃有個適應的過程。
十二月廿二日是冬至，可以開始進補，大原則也是「補充平日之不足，追求營養平衡」。
進補有三個過程：排空、淨空、填空。
排空就像年底大掃除，要把廢棄不要的東西全清出體外去。
淨空就是把有用的，留下來的東西整理好，讓經絡暢通。
填空就是開始高能量的食物。
車子都需要年終保養，土地也會需要休耕、養土。
你，為自己的來年開始儲備能量了嗎？
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