一大早七點就到<神采彤妍>永和美妍館去報到了,今天要辦一個<親子走秀時尚 Party>。雖然我是要在吧台支援調醋,但因為蠻缺壯丁,所以還是先去協助場佈工作囉
搬完沈重的站板及美容桌之後,我就先到廚房去幫忙準備小餐點了,主廚買了一般的黑白巧克力,加熱之後,沾在切塊的纖巧棒上,馬上就成了可口又很有視覺效果的小點心,再配上杏仁果及切丁後的小豆干,以及一小杯溫熱綠茶,讓小孩子們一直環繞在小餐點邊,久久都不散去
吧台雖然只是簡單的調醋工作,卻需要三個人,原本我被主廚分派的工作是登記誰要買什麼醋,再把醋手調好的醋交給招待人員送至客人處,當然也要登記是否已收錢。但醋手卻要我當他調醋的助手,於是讓另一人負責對外的窗口(完全不碰水),而我則開始擔任醋手助手。
薰湯尼的調製比較簡單,點三盎斯的薰衣草醋,加上氣泡蜜醋至八分滿,再加上微量鹽,及檸檬片擠汁後置入杯中,再加上一顆罐頭櫻桃就完成了。我,就只負責後半段的撒鹽及擠汁和放櫻桃。
夏日玫瑰也蠻簡單的,點二盎斯的玫瑰花醋,點二盎斯的鳳梨醋,加上氣泡蜜醋至八分滿,由於兩種醋的比重不同,會自動分為上下兩層,所以要用攪拌棒攪勻一下,檸檬薄片不擠汁直接置入杯中,同樣再加上一顆罐頭櫻桃就完成了。我當然還是負責後段的放檸檬薄片及櫻桃。
血腥瑪莉就複雜多了,我要先在杯口用檸檬片抹一圈,再沾好一圈鹽,才交給醋手。這是最<厚工>的飲料,也是今天三種飲料中惟一會用到 Shake
杯的飲料:點二盎斯的糙米醋,點三盎斯的鳳梨醋,二點五盎斯的蕃茄汁,檸檬片擠汁後一樣置入雪克杯中,再加上點五盎斯的蜂蜜,Shake
到杯壁起霧就可以倒入杯中,但這是兩杯的份量。最後再由我加入檸檬薄片就完成了。
而醋手因為中午十二點半就要趕場到另一攤,所以也抓空檔把配比教給了我,接近中午時也讓我實際上場去調製,而下午及晚上我也就正式上場了。老實說,蠻好玩的,至少都是我日常生活中不曾有過的經驗。
至於表演節目,除了本來就有的<水精靈之舞>,還加上親子走秀,當然也還是少不了精彩又專業的男模走秀。而我,也一如往常地,首席出場時,雖然不至於會小鹿亂撞,但還是會分了心而忘了自己調醋到哪一個步驟
從早上七點忙到晚上八九點,但自己一直都還是蠻有精神的,中晚兩餐都吃了平常已不太吃的米飯餐盒,晚上回到住處前,還再度刻意放縱的去麥當勞點了
A+B的歐瑞爾冰炫風及巧克力聖代,但我猜,應該是連續午晚兩場調醋我都大部份很專注的工作,也消耗掉了蠻多的熱量,所以隔天早上量體重時,竟減輕了整整
一公斤,這可真的意外的大收穫啊
- Apr 26 Sun 2009 13:31
親子走秀時尚 Party
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